Собралась убрать капусту с огорода? Важно знать оптимальное время для сбора этого полезного овоща. Убирайте кочаны только тогда, когда они достигли полной зрелости. Если сделать это слишком рано, капуста не будет храниться зимой, теряя свои качества. Однако также не стоит затягивать с уборкой, ведь перезрелая капуста может испортиться.
Сроки уборки капусты
В Псковской области рекомендуют убирать капусту в начале октября. В других регионах стоит следить за погодными условиями, чтобы избежать заморозков, которые негативно сказываются на хранении. Подходящее время для сбора — после первых легких морозов, когда температура ночи составит -1..-3 градуса, ведь такая капуста становится более сладкой, теряя горечь.
Срок сбора также зависит от сорта капусты. Раннюю капусту собирают довольно рано, тогда как среднеспелые сорта убирают в сентябре. Поздние кочаны, которые требуют около 120-140 дней на созревание, можно убирать позже, в зависимости от климата и погодных условий.
Признаки зрелости капусты
Чтобы определить, что капуста готова к сбору, можно обратить внимание на внешний вид кочанов:
- Желтеющие нижние листья: когда нижние листья начинают желтеть, их уже стоит убрать, чтобы не привлекать слизней и других вредителей.
- Плотность кочана: надавите на кочан — если он тугой и упругий, значит, пора собирать урожай. Рыхлая капуста не готова к уборке.
- Закрученные верхние листья: когда верхние листья начинают закручиваться и выглядят блестящими, это также сигнализирует о готовности к сбору.
Учитывая эти советы и приметы, садоводы могут успешно планировать уборку капусты, обеспечивая оптимальные условия для хранения. Убирать капусту следует, наблюдая за изменениями в ее состоянии и реагируя на изменения погоды, что гарантирует отличный урожай и длительное хранение.
