Хачапури по-аджарски — это не просто блюдо, а целая гастрономическая традиция Грузии. Нежное тесто, горячий сыр и яичный желток, который просто тает в процессе приготовления — все это создает уникальное сочетание на вашем столе. Приготовить хачапури дома — проще, чем кажется, и единожды попробовав, не удастся устоять перед его обаянием.
Ингредиенты для шедевра
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 200 мл молока
- 40 г сливочного масла
- 550 г муки
- полпачки дрожжей
- щепотка соли
- 500 г сыра сулугуни
- желтки для подачи
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка теста
Шаг 2: Приготовление начинки и формировка
Шаг 3: Запекание
Выложите хачапури на противень, покрытый пергаментом или смазанным маслом. Смажьте их желтком для получения золотистой корочки, добавьте кунжут для аромата. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока хачапури не станут румяными и хрустящими. Для завершающего аккорда разбейте на каждое хачапури по яйцу.
Готовые хачапури по-аджарски — это восхитительно неповторимый вкус, который станет прекрасным выбором как для завтрака, так и для ужина. Порадуйте себя и близких этим простым, но очень вкусным грузинским блюдом!
