С весной и праздником труда, который многие предпочитают отмечать на свежем воздухе! А для тех, кто остаётся дома, приготовить шашлыки из индейки с запечённым молодым картофелем поможет духовой шкаф. Это отличный способ создать атмосферу праздника даже в условиях городской квартиры.
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы приготовить шашлычки и картофель, потребуется:
- 3 кг замаринованного филе грудки индейки,
- 1 кг молодого картофеля,
- 1 ч. л. соли,
- 1 ст. л. прованских трав,
- 1 ст. л. горчичного масла.
Процесс приготовления
Для начала, филе индейки нарезают кубиками, добавляют универсальный маринад и тщательно перемешивают. Затем, чтобы мясо пропиталось ароматами, убирают в холодильник на 12 часов. Пока индейка маринуется, следует тщательно промыть молодой картофель под холодной водой и нарезать его дольками. После этого картофель приправляют солью, прованскими травами и поливают растительным маслом, после чего всё хорошо перемешивают.
Теперь настало время запекать картофель. Включите режим гриля в духовом шкафу и установите температуру на 200°C. Отправьте картофель запекаться на 15 минут. В это время подготовьте шашлычки: обсушенные кусочки индейки нужно нанизать на шпажки и уложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Как только картофель начнёт мягчить, его можно накрыть фольгой и оставить допекаться под действием остаточной тепла. Шашлычки же запекаются в течение 30 минут на том же режиме, не забудьте перевернуть их за середину времени, чтобы достичь равномерного приготовления.
Когда оба блюда будут готовы, подавайте шашлычки на стол, украсив зеленью укропа, и не забудьте про нарезанный картофель, посыпанный той же зеленью!
Приятного аппетита и отличного настроения в этот весенний праздник!
