Куриные шашлычки, приготовленные на сковороде, — это быстрый и невероятно вкусный вариант для любого застолья. Это блюдо не только радует вкусовыми качествами, но также подходит для семейного ужина, который можно приготовить за считанные минуты. Чтобы добиться сочности и аромата, важно следовать нескольким простым рекомендациям.
Почему стоит попробовать куриные шашлычки
Куриные шашлычки на сковороде особенно понравятся детям, которые готовы наслаждаться мясом на природе, но часто отказываются от него в домашних условиях. Это блюдо идеально подойдёт для маленьких гурманов и их родителей. Приготовление происходит из нежного куриного филе, которое перед жаркой нанизывается на шпажки, создавая эффект истинного шашлыка. Да и есть их руками — настоящий праздник!
Идеальные ингредиенты для шашлычков
Для приготовления вкусных шашлычков нужно совсем немного продуктов:
- Куриное филе – 2 штуки (600–700 г)
- Чеснок – 3 зубчика
- Корень имбиря – 20 г
- Молотая паприка – 1 ч. л.
- Сок 1/2 лимона
- Цедра 1/2 лимона
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Растительное масло для жарки – 3–4 ст. л.
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению шашлычков
1. Подготовьте ингредиенты, начав с куриного филе: его следует вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Поместите в большую миску и отложите до дальнейшего использования.
2. Для маринада очистите чеснок и мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на терке. В небольшой мисочке соедините чеснок, имбирь, молотую паприку, сок и цедру лимона, оливковое масло и соевый соус. Хорошо перемешайте.
3. Получившимся маринадом залейте куриное филе, перемешивая так, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накройте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Как только она нагреется, аккуратно нанизайте куриные кусочки на шпажки и выложите их на сковороду. Жарьте до золотистой корочки и полной готовности со всех сторон.
Совет: чтобы убедиться в готовности блюда, накройте сковороду крышкой и позвольте шашлычкам немного настояться на слабом огне, нагреваясь ещё 5-7 минут.
