Это удивительно вкусное лакомство, сочетание орехового и кремового вкусов, можно легко приготовить дома всего за 5 часов, используя всего 4 простых ингредиента. И не потребуется мороженица!
Список необходимых ингредиентов
- 6 ст. л. – обжаренного черного кунжута
- 1 банка (400 мл) – сгущенного молока
- 2 ч. л. – ванильного экстракта
- 2 чашки – охлажденных сливок (33–35% жирности)
- Щепотка соли
Этапы приготовления
Подготовьте форму. Поместите форму для выпечки или хлеба объемом около 1,5 литра в морозильник, чтобы она охладилась.Обжарьте кунжут. На средней сковороде на среднем огне обжарьте семена черного кунжута в течение 5 минут, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы кунжут издавал легкий шипящий звук. Затем убавьте огонь и обжаривайте еще минуту для насыщенного ароматного вкуса. Переложите кунжут на тарелку и дайте остыть.Приготовьте кунжутную пасту. Поместите остуженный кунжут в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты. Затем добавьте сгущенное молоко, ваниль и небольшую щепотку соли, перемешайте до однородного состояния.Взбейте сливки. В глубокой миске взбейте охлажденные сливки до образования плотных пиков. Затем добавьте одну чашку взбитых сливок в кунжутную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до полного объединения.Объедините смеси. Переложите кунжутную массу в оставшиеся взбитые сливки и осторожно перемешайте. Вылейте готовую массу в подготовленную форму.Заморозьте. Накройте форму и уберите ее в морозильник, чтобы десерт застыл. Через 5 часов мороженое будет готово к удивлению вас и ваших гостей!Варианты улучшения вкуса
Хотите добавить десерту текстуры? Вот несколько идей:
- Добавьте текстуру. Можно включить кусочки белого шоколада, орехи макадамия или даже изделия типа печенья Орео для интерактивного вкусового опыта.
- Используйте украшения. Обжаренные семена кунжута, свежие ягоды или мята не только придадут яркость, но и добавят разнообразия в подаче.
Наслаждайтесь этим простым и удивительным мороженым с черным кунжутом, которое обретет популярность среди ваших друзей и близких!
