Устали от привычных блюд на столе? Пора добавить что-то новое и полезное! Оладьи из говяжьей печени — это не только невероятно вкусно, но и полезно. Благодаря высокому содержанию железа и белка, это блюдо подарит вам энергию и здоровье. С хрустящей корочкой снаружи и мягкой начинкой внутри, они станут идеальным выбором для завтрака или ужина.
Промежуточные факты о блюде
- Приготовление за 30 минут: Быстрый рецепт, который не требует много времени.
- Полезные свойства: Печень богата витаминами A и B, а также необходимыми микроэлементами.
- Универсальная подача: Комбинируйте с различными соусами или гарнирами.
Идеи для подачи блюда
- Сметана или сливочно-грибной соус для мягкости и изысканного вкуса.
- Хрустящие овощи или зеленый салат для легкости и свежести.
- Картофельное пюре или гречка для питательного обеда.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить это замечательное блюдо, понадобятся:
- 500 г говяжьей печени
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2–3 ст. ложки муки (по желанию можно заменить манкой или овсяной мукой)
- 2 ст. ложки сметаны или майонеза
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление оладий
1. Подготовка печени: Промойте печень, удалите пленки и жесткие протоки; нарежьте небольшими кусками.
2. Измельчение: Пропустите печень и лук через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Если хотите, можно добавить немного молока для нежности.
3. Замес теста: В массу добавьте яйцо, сметану, специи и постепенно вводите муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Дайте постоять 10–15 минут.
4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте столовой ложкой тесто, формируя оладьи, и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи уберите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте горячими с любимыми соусами или гарнирами. Эти оладьи непременно станут семейной изюминкой и повергнут всех в восторг своей сочностью и насыщенным вкусом!
