Медовик с вареной сгущенкой занимает почетное место среди десертов, покоряющих сердца сладкоежек. Этот торт поражает сочетанием нежных медовых коржей и насыщенного крема, приготовленного на основе сгущенного молока, превратившегося в настоящую карамель, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для приготовления
- Коржи:
Мед – 3 ст. л., Сахар – 100 г, Сливочное масло – 100 г, Яйца – 2 шт., Сода – 1 ч. л. (погашенная уксусом), Мука – 350-400 г.
- Крем:
Вареная сгущенка (готовая к употреблению) – 1 банка, Сливочное масло – 100 г.
Как приготовить медовик?
Процесс создания этого шедевра довольно прост, но требует внимания к деталям. Сначала необходимо в кастрюле соединить мед, сахар и масло, подогревать на небольшом огне до образования однородной массы. После этого снять с плиты, добавить яйца и тщательно перемешать.
На следующем этапе вводится погашенная сода, после чего постепенно подсыпается мука. Тесто должно получиться эластичным и удобным для раскатывания. Разделите его на 6-8 частей, раскатайте каждую в кружок и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 5–7 минут до золотистой корочки.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема сливочное масло необходимо сначала взбить до легкости, а затем, постепенно добавляя вареную сгущенку, добиться однородной массы. На каждый корж следует нанести слой крема, аккуратно накладывая коржи один на другой. Оставшийся крем можно использовать для декора, украсив бока и верх торта.
Для финального штриха можно завершающий торт крошкой от обрезков коржей или дроблеными орехами. Чтобы медовик максимально пропитался, лучше всего оставить его в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
Этот медовик не только радует глаз, но и дарит наслаждение каждому, кто его попробует. Он станет отличным угощением на любом празднике, привнося атмосферу тепла и уюта в дом.
