На кухне всегда найдется место для простых, но поистине вкусных блюд. Приготовление рыбы, особенно трески или трески, можно превратить в кулинарное искусство, используя всего несколько доступных ингредиентов. Это блюдо порадует не только своим вкусом, но и эстетикой подачи, как в горячем, так и в холодном виде, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Рыба — 1 кг
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Соль и смесь перцев — по вкусу
- Сухой чеснок — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
В первую очередь, следует подготовить 1 килограмм рыбы. В данном рецепте идеально подойдет минтай, но также можно использовать треску. Начните с того, чтобы тщательно посолить рыбу и добавить смеси перцев, а также приправить её сладкой паприкой и чесноком — количество этих ингредиентов можно варьировать по вкусу.
Далее, нарежьте болгарский перец и приготовьте консервированные томаты. Их нужно тщательно размешать, чтобы превратить в однородное пюре, добавив немного соли и щепотку сахара для баланса вкуса.
Теперь можно переходить к основной части процесса: запекайте рыбу на противне, заранее смазанном растительным маслом. Уложите рыбу на противень и посыпьте её приправами, добавляя нарезанный перец. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
По истечении этого времени, полейте рыбу томатным пюре и оставьте готовиться еще на 20 минут. Таким образом, рыба получится не только сочной, но и пропитанной ароматом томатов и специй. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде — каждый сможет выбрать вариант на свой вкус.
Приятного аппетита!
