Каждая хозяйка знает, насколько трудно готовить наспех в конце рабочего дня. В попытке упростить себе жизнь на кухне, многие начинают готовить еду заранее. Подготовка запасов на неделю – это отличный способ не только сэкономить время, но и приятно удивить близких вкусными блюдами.
О секретах заморозки
Заморозка продуктов – это не только способ продлить срок хранения, но и возможность сделать процесс приготовления быстрым и удобным. Рассмотрим несколько интересных рецептов, которые легко заморозить и потом разогреть:
- Курица в соево-имбирном маринаде: куриное мясо (450 г), соевый соус (40 мл), соль и имбирь (5 г);
- Голубцы и куриные тефтели: мясной фарш (700 г), рис (200 г), капуста (1 шт.), томатная паста (40 г);
- Рыба в маринаде: рыба (2 шт.), лимонный сок (5 мл), растительное масло (20 мл);
- Тесто для пельменей: яйца (2 шт.), мука (650 г), вода (3 стакана).
Как лучше организовать запасы?
Правильная организация заморозки – важный момент при подготовке запасов еды. Профессионалы рекомендуют:
- Использовать контейнеры для хранения, которые легко маркировать с указанием даты заморозки и названия блюда;
- Готовить большие партии, чтобы избежать постоянных походов на кухню;
- Разделять блюда на порции, удобные для разогрева и подачи.
Создание запасов в морозильной камере позволяет не только сэкономить время, но и разнообразить семейное меню. Важно лишь помнить, что вкусные и свежие блюда всегда стоят на первом месте. А жители крупных городов с плотным графиком работы особенно оценят такие кулинарные ходы. Простой принцип «приготовил раз – ешь потом» становится жизненно важным для активной и занятой жизни.
Запасы, которые удобно достать и быстро разогреть, снижают уровень стресса и помогают сосредоточиться на более важных делах. А какие секреты и хитрости подготовки еды используете вы?
