Печенье «кукис» — это классический сладкий десерт, который пришел к нам из Америки и завоевал сердца любителей сладкой выпечки по всему миру. В сегодня речь пойдет о рецепте, который сочетает в себе отличные текстуры и вкусы: овсяные хлопья, шоколад и орехи в одной рассыпчатой основе. Так что готовьте свои кухонные принадлежности, ведь готовить кукисы не только просто, но и приятно!
Ингредиенты для ваших кукисов
Для создания этого восхитительного печенья вам понадобятся:
- 110 г сливочного масла
- 100 г сахара и 60 г тростникового сахара (можно заменить обычным)
- 1 яйцо (размер С1)
- 160 г муки
- 90 г овсяных хлопьев
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 25 г темного шоколада и 25 г шоколадных капель (по желанию)
- 30 г орехов (по желанию, можно заменить на изюм)
Этапы приготовления кукисов
Первым шагом является размягчение масла, которое нужно тщательно смешать с двумя видами сахара. После этого в массу вводится яйцо и все перемешивается до получения однородной консистенции. Однако если хотите, можно использовать миксер: это сделает процесс быстрее, сообщает канал "Будет вкусно!".
Далее добавьте овсяные хлопья и перемешайте, затем введите муку вместе с разрыхлителем. Продолжайте смешивать, пока не станет видно, что вся мука впиталась и образовались небольшие комки. Теперь время вводить шоколадные кусочки и орехи. Убедитесь, что все наполнители равномерно распределены по тесту.
Тесто должно получиться довольно липким. Его нужно собрать в единую массу, не добавляя больше муки. Закройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем подготовьте противни, устланные бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 190 градусов.
Из охлажденного теста отщипуйте небольшие кусочки и скатайте из них шарики, выкладывая на противень с достаточным расстоянием друг от друга. Затем слегка прижмите каждый шарик до толщины 7–10 мм. Во время выпекания кукисы немного расползутся, так что лучше, чтобы они были чуть тоньше, если хотите получить более хрустящую корочку.
Выпечка и наслаждение
Пеките печенье в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут, пока они не станут золотистыми. Обратите внимание, что время выпекания может варьироваться в зависимости от размера печенья, поэтому следите за ним, чтобы оно не пережарилось. Готовое печенье будет мягким, так что дайте ему немного остыть, прежде чем снимать с противня.
Печенье «кукис» идеально подходит в качестве сладкого угощения к чашке молока или в качестве десерта в любое время дня. Приятного аппетита!
