Как разнообразить ужин: рагу из красной чечевицы с купатами и освежающим салатом
Думаете, какой же ужин приготовить, чтобы удивить гостей? Отличным решением станет рагу из красной чечевицы с купатами, которое удачно сочетает в себе насыщенные вкусы и ароматы. Кулон обретает завершенность благодаря освежающему салату Коул-слоу. А если вы хотите быстро накормить компанию, это блюдо станет вашим верным помощником!
Что такое купаты? Купаты это традиционное грузинское блюдо, которое стало настоящим кулинарным символом. Несмотря на то, что не совсем ясно, кто первым испытал этот гастрономический шедевр, блюда с купатами давно завоевали популярность во многих странах.
Вес готового блюда: 1180 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- 60 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 100 г красной чечевицы
- 80 г зеленой чечевицы
- 300 г овощного бульона
- 100 г протертых томатов
- 1 упаковка свиных купатов 'Мираторг'
- 150 г капусты
- 30 г постного майонеза
- 1 упаковка сметаны (20%)
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200C. Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарьте лук и чеснок в течение 1-2 минут. Добавьте имбирь и обе виды чечевицы, продолжая обжаривать в течение 1-2 минут, помешивая. Влейте бульон и тушите под крышкой 20-25 минут. Если необходимо, добавьте немного горячей воды.
Шаг 2: На другой сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла и обжарьте купаты 1-2 минуты с каждой стороны. Затем переложите их на противень и запекайте в духовке 15 минут.
Шаг 3: Капусту переложите в миску, посолите и тщательно разомните. Дайте настояться несколько минут и затем добавьте сметану и майонез. Подавайте блюдо на стол вместе с рагу и салатом. Купаты можно также приготовить на сковороде: уменьшите огонь и готовьте под крышкой 10-12 минут, периодически переворачивая.
Приятного аппетита и незабываемых ужинов!