Клюквенно-апельсиновый крамбл: идеальное осеннее лакомство

С наступлением осени так и тянет порадовать себя чем-то теплым и ароматным. Клюквенно-апельсиновый крамбл идеально подойдет для этих целей! Этот десерт сочетает в себе восхитительный вкус фруктов и ягод, а также хрустящую корочку, что делает его особенно притягательным.

Почему крамбл стоит попробовать?

Крамбл это классика среди десертов, где основой служат фрукты или ягоды, поверх которых укладывается крошка из муки, масла и сахара. Гладкая и сочная начинка великолепно контрастирует с хрустящей верхушкой. Клюква в сочетании с апельсином обеспечивает баланс сладости и кислинки, а цитрусовый аромат добавляет свежести в осенний вечер.

Ингредиенты для клюквенно-апельсинового крамбла

• Для начинки:
• 300 г клюквы (свежей или замороженной)
• 1 апельсин (цедра и сок)
• 100 г сахара (по вкусу)
• 1 ст.л. кукурузного крахмала

• Для крошки:
• 100 г муки
• 50 г овсяных хлопьев
• 100 г холодного сливочного масла
• 70 г коричневого сахара
• Щепотка соли
• 1/2 ч.л. молотой корицы (по желанию)

Приготовление: шаги к идеальному крамблу

Подготовка начинки

• Если клюква замороженная, разморозить и слить лишнюю влагу.
• Снять цедру с апельсина и выжать сок.
• Смешать клюкву, цедру, сок, сахар и кукурузный крахмал в одной миске.
• Перемешать и выложить в форму для запекания.

Приготовление крошки

• Смешать в глубокой миске муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соль и корицу.
• Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть до состояния крошки.
• Убедиться, что масло остается холодным для получения хрустящей текстуры.

Сборка и выпекание

• Распределить крошку по начинке равномерно.
• Разогреть духовку до 180C.
• Выпекать 30-35 минут до золотистой корочки.

Клюквенно-апельсиновый крамбл лучше всего подавать теплым, дополненным шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Этот десерт станет идеальным завершающим аккордом как простого чаепития, так и праздничного стола.

Вариации могут включать добавление орехов или других фруктов, что позволяет создавать новые вкусовые сочетания. Главное это экспериментировать и получать удовольствие от процесса!