Представляем подборку безумно вкусных рецептов хашламы, которые подойдут как любителям мяса, так и тем, кто ищет новые кулинарные идеи. В этой статье собраны три разнообразные версии легендарного блюда, каждая из которых порадует вас и ваших гостей.
Хашлама из баранины на костре: уютное времяпрепровождение
Для истинных ценителей природы и пикников хашлама на костре станет настоящим кулинарным открытием. Приготовление этого блюда на свежем воздухе делает процесс еще более увлекательным!
Ингредиенты:
- Мясо ягненка – 1 кг
- Баранина – 1 кг
- Индюшачье бедро – 1 кг
- Репчатый лук – 8 шт
- Помидоры – 1,5 кг
- Болгарский перец – 1,5 кг
- Чеснок – 1 головка
- Свежая зелень (укроп, кинза, базилик) – 1 пучок
- Острый перец чили
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления:
Получившаяся хашлама будет невероятно вкусной и ароматной, идеально подойдет для дружеских встреч на природе.
Армянская хашлама: классика приготовления
Одно из самых популярных блюд армянской кухни — хашлама. Каждый рецепт уникален, но один из них особенно запомнится своим набором овощей и сочного мяса.
Ингредиенты:
- Говядина на кости – 2 кг
- Болгарский перец – 4 шт
- Острый перец – 1 шт
- Помидоры – 5 шт
- Репчатый лук – 2 шт
- Баклажан – 1 шт
- Кинза – 20 г
- Соль и перец по вкусу
- Светлое пиво – 0,5 л
Этапы приготовления:
Эта хашлама станет залогом отличного вечера в компании близких.
Хашлама в афганском казане на плите: вкус домашних условиях
Если возможность готовить на природе отсутствует, но попробовать хашламу очень хочется, не беда. Её можно запросто приготовить на плите, используя афганский казан.
Ингредиенты:
- Баранина – 1,3 кг
- Репчатый лук – 0,5 кг
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 0,5 кг
- Картофель – 1 кг
- Кориандр – 1 ч.л.
- Кинза – 20 г
- Соль по вкусу
- Светлое пиво
Этапы приготовления:
Этот вариант хашламы получается запоминающимся благодаря своим нежным мясным нотам и легким хлебным акцентам, добавляемым пивом.
