Устали от традиционного «Оливье» и «Мимозы»? Пора открыть для себя новый свежий и сочный рецепт! Этот салат с маринованным луком станет настоящим хитом на вашем столе, исчезая со скоростью света, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Сочетание нежной ветчины, хрустящих огурчиков, сыра, кисло-сладкого яблока и главного героя — маринованного красного лука, создают уникальный вкус. Лук убирает горечь и делает блюдо поистине пикантным.
Что потребуется для салата
Перед приготовлением желательно подготовить все ингредиенты, чтобы процесс прошёл быстро:
- Ветчина — 150 г (выбор ветчины важен для основного вкуса; оптимальный вариант — «Ветчина по-черкизовски»).
- Красный лук — 1 крупная головка.
- Твёрдый сыр (например, российский или гауда) — 100 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт. (выбор должен падать на крепкие и сочные).
- Яблоко — 1 шт. (предпочтительны кисло-сладкие сорта, такие как Семеренко).
- Майонез — для заправки.
Как замариновать лук
Он требует всего 5 минут на приготовление:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ? ч. л.
- Горячая вода — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Итак, начинаем с маринования лука. Нарезаем его тонкими четверть-кольцами, добавляем соль, сахар, уксус и оставляем на 15 минут.
Тем временем, нарезаем ветчину кубиками (рекомендуется использовать ветчину марки Черкизово). Огурец режем соломкой, а сыр натираем на тёрке.
Собранный салат выглядит так: первым слоем идет маринованный лук (предварительно слить лишнюю жидкость), затем ветчина, смазанная майонезом, огурцы, снова майонез, потом сыр и натёртое яблоко. Сверху украшаем натёртыми яйцами. Перед подачей охладить — так все вкусы лучше «сопряжены».
Полезные советы для идеального результата
- Охлаждение: Дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 30-40 минут — это сделает его вкус более насыщенным.
- Яблоко: Чтобы оно не потемнело, посыпьте его лимонным соком после натирания.
- Майонез: Добавляйте его в умеренных количествах — салат и так будет сытным благодаря овощам и луку.
Этот простой, но невероятно вкусный салат станет отличным дополнением как к повседневному столу, так и к праздничному застолью. Готовить быстро и легко, а результат приятно удивит!
