Яркий и хрустящий капустный салат, который можно видеть на полках супермаркетов, стал любимым у многих. Но в последнее время стало понятно, что его можно легко воспроизвести дома, не тратя лишние деньги.
Процесс приготовления
Первое, что необходимо сделать, это нарезать свежую капусту. Ее следует порезать маленькими квадратиками, добавить щепотку соли и тщательно перемешать. Это поможет капусте выделить сок, что и является основой для салата.
После этого важно дать капусте настояться, например, 30 минут. Если капуста оказалась слишком жесткой, она может быть нарезана соломкой. Напротив, если она очень сочная и окутает слишком много сока, его стоит аккуратно слить.
Добавление овощей и заправки
Далее в салат добавляется натертая на терке морковь. Если встает вопрос о терке, стоит отметить, что такая овощерезка, как «корейская», значительно упрощает процесс. Их можно найти на различных маркетплейсах, что делает их доступными для всех.
Заправка для салата готовится из уксуса и сахара, которые тщательно смешиваются и добавляются к овощам. После этого стоит добавить измельченный чеснок, куркуму, кориандр и перцы для пряного вкуса. Прямо в специи вливается горячее масло — это добавит аромата и вкуса.
Маринование и подача
После того как все ингредиенты перемешаны, салат нужно оставить в холодильнике на ночь. В это время можно пару раз его перемешать, чтобы все ароматы соединились. При подаче уместно украсить салат зеленью или кунжутом для создания эстетического вида.
Простой и доступный рецепт капустного салата не только порадует вкусом, но и значительно сэкономит деньги по сравнению с покупкой готового блюда в магазине. Теперь каждый может насладиться этим лакомством в домашнем исполнении!
