Приготовление чизкейка без выпечки — это не только просто, но и интересно. Если хотите, чтобы ваш десерт имел идеальную форму, лучше использовать разъемную форму. Так сделать порции будет намного легче, плюс вы избежите неприятностей с нарезкой холодного чизкейка, пишет источник.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Ванилин — по вкусу
- Сахар — 100 г
- Желатин — 30 г
- Консервированные персики — 400 г
- Печенье «Юбилейное» — 200 г
- Сливочное масло — 200 г
- Творог — 400 г
- Сливки (30%) — 200 мл
Пошаговое приготовление
Начинается все с желатина. 15 г нужно развести в воде, согласно инструкции на упаковке, и оставить для набухания на полчаса. Для персиков с одной банки слейте сироп и замочите оставшийся желатин в этом сиропе.Печенье размельчите в крошку и смешайте с мягким сливочным маслом. Убедитесь, что масса однородная, затем выложите ее в разъемную форму. Равномерно распределите по дну и тщательно утрамбуйте. Уберите в холодильник.Далее — работа с желатином. Соедините желатин из первого этапа с небольшим количеством воды и немного подогрейте, помешивая, избегая кипения. Охладите до теплого состояния.Взбейте сливки, сахар и щепотку ванилина до полного растворения сахара. Далее добавьте творог и тщательно перемешайте до однородности. В конце вмешайте охлажденный желатин.Залейте получившуюся массу на основу и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы чизкейк застыл.Подогрейте сироп с замоченным желатином, не доводя до кипения, и дайте немного остыть.Нарежьте персики дольками и аккуратно выложите их на застывший чизкейк. Залейте десерт остывшим желатиновым сиропом и верните в холодильник еще на 2-3 часа.Этот десерт станет прекрасным завершением любого обеда или ужина. Приятного аппетита!
