Панкейки с тирамису, украшенные теплой карамелью и воздушными взбитыми сливками, становятся настоящим гастрономическим шедевром. Эта удивительная интерпретация классического итальянского десерта органично вписывается в формат завтрака, превращая утро в атмосферу уютного кафе и плавного наслаждения. Это идеальный выбор для выходных, дружеского бранча или для того, чтобы порадовать себя и близких нежным угощением без необходимости в сложной выпечке.
Необходимые ингредиенты
Для панкейков:
- Пшеничная мука — 220 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Растворимый кофе или эспрессо — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
Для карамели:
- Сахар — 120 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
Для взбитых сливок:
- Сливки 33% — 200 мл
- Сахарная пудра — 1,5 ст. л.
- Ванильный экстракт — по желанию
Пошаговое приготовление
Полезные советы
- Избегайте чрезмерного перемешивания теста для более воздушных панкейков.
- Сковорода должна быть хорошо прогрета, чтобы панкейки равномерно пропекались.
- При приготовлении карамели используйте слабый огонь после расплавления сахара, чтобы избежать горечи.
- Для более насыщенного кофейного вкуса можно слегка пропитать панкейки кофейным сиропом.
Панкейки с тирамису — это не просто завтрак, а настоящая гастрономическая феерия, которая привносит в утро нотки праздника и изысканности. Простота приготовления и яркий вкус делают это блюдо отличным выбором для любого повода, сообщает источник.
