Быстрые решения для занятых людей стали стандартом: за последний год рынок готовых блюд в России увеличился на 30%, достигнув триллиона рублей. Это явление ставит вопрос: почему поваров в наших домах все меньше, а под рукой - мобильные приложения для доставки?
Статистика говорит о том, что готовая пища перестала быть экстренным вариантом — теперь это обычный способ питания. Согласно данным аналитиков из Data Insight, объем российского рынка готовой еды за прошедший год вырос на 30%, а выручка онлайн-доставки составила 287 миллиардов рублей за 9 месяцев, что соответствует росту в 38%.
Лень или удобство?
Решение отказаться от готовки оказалось особенно популярным среди молодежи до 35 лет: 62% представителей этой группы заказывают еду 3-5 раз в неделю. Многие из них связывают такую привычку с рутиной — простаиванием в пробках или выбором продуктов. Более 40% опрошенных однозначно заявляют: им даже сложно вскипятить чайник.
В семьях с детьми ситуация другая: здесь доставка рассматривается не как проявление лени, а как способ экономить время. 71% молодых родителей уверены, что это помогает избежать стресса, хотя значительно увеличивает затраты. Как отмечает культуролог Екатерина Макова, интенсивный ритм жизни делает кулинарные навыки ненужными, а привычка получать еду на дом уже стала нормой.
Экономия или обман?
Несмотря на растущую популярность готовой еды, важный вопрос остается: действительно ли это выгодно? Журналисты провели эксперимент, сравнив стоимость готового обеда и домашнего приготовления. Они выяснили, что порция супа, приготовленного дома, стоила 32 рубля, в то время как аналогичная порция от доставки — 192 рубля. Получается, что в большинстве случаев домашняя еда обходится дешевле, даже без учета доставки и упаковки.
Эксперты утверждают, что это только улучшает ситуацию с экономией времени, однако не стоит забывать о культурных последствиях постоянного отказа от готовки. Психолог Анна Новосельская подчеркивает, что процесс приготовления — это не только способ накормить себя, но и возможность самовыражения и ухода от тревог.
К тому же, регулярно заказывая еду, люди рискуют столкнуться с проблемами, которые могут возникнуть при поедании низкокачественной доставки, не говоря уже о недавних скандалах с отравлениями, сообщает "Мир Новостей".
