Этот яркий и питательный жареный рис станет отличным вариантом для быстрого ужина. Сочетание свежих овощей и ароматного соевого соуса придаст блюду неповторимый вкус. А подача с мисо-супом сделает его поистине полноценным!
Ингредиенты для приготовления
Количество порций: 2
- Рис — 150 г
- Свежие шампиньоны — 14 штук
- Тофу — 1 кусок
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Мини кукуруза — 8 штук
- Стручковый зеленый горошек — 8 штук
- Зеленый лук — 4 штуки
- Соль — 1 ч. ложка
- Легкий соевый соус — 3 ст. ложки
- Куриные яйца — 2 штуки
- Пикули — 25 г
- Мисо-суп по вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите рис в кипящей воде до полной готовности, после чего слейте и промойте под холодной водой.Разогрейте вок на среднем огне на протяжении 1-2 минут, пока не появится лёгкий дымок, затем добавьте растительное масло. Выложите в вок нарезанные грибы и обжаривайте в течение 2 минут. После этого добавьте кубики тофу и готовьте до достижения золотистой корочки, около 3 минут. Затем добавьте мини кукурузу, горошек и нарезанный зеленый лук, прогревайте овощи на среднем огне. Далее добавьте отварной рис, посолите по вкусу и добавьте соевый соус. Готовьте ещё 2 минуты.Слегка взбейте яйца и вылейте их в вок, жарьте до полной готовности. Разложите готовую смесь по двум мискам. Разогрейте мисо-суп и подавайте его отдельно, вместе с пикулями.Этот рецепт впечатляет своей простотой и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
