Только начинающим кулинарам может показаться, что для комфортного приготовления блюд нужна целая куча дорогой утвари. На самом деле, достаточно нескольких ключевых предметов, которые сделают готовку проще и приятнее. Вот небольшой список необходимого инвентаря, который сэкономит время и место, а также повысит качество ваших кулинарных экспериментов.
Кастрюли и сковородки
Для начала достаточно будет двух кастрюль: одной объемом около 5 литров и второй — на 2-3 литра. Эти предметы подходят для варки супов, тушения рагу, а также для приготовления пасты. Важным элементом кухни являются также сковородки. Рекомендуется иметь три: две с антипригарным покрытием — маленькую диаметром 16-18 см для приготовления овощей и яиц, а также большую на 24-26 см для жарки мяса. Блинная сковорода с низкими бортиками станет универсальным решением не только для блинов, но и для сырников.
Сотейники и ножи
На кухне должно быть два сотейника: один на 2 литра и другой на 1 литр. Эти емкости идеально подходят для приготовления соусов или подогрева небольших порций блюд. Что касается ножей, то не стоит покупать наборы. Лучше выбрать 4 качественных ножа: шеф-нож длиной 16 см, нож для хлеба, короткий нож для овощей и разделочный для мяса. Хорошим дополнением станет молоток для отбивки мяса.
Техника и мелочи
Какая техника должна быть на кухне? Сложные устройства, такие как мультиварки или аэрогрили, не всегда нужны. Однако мясорубка для домашнего фарша и погружной блендер — это полезные помощники. Миксер пригодится для приготовления теста и кремов, а кухонные весы помогут точно измерить ингредиенты. Не забудьте про мелкие аксессуары: терки, скалки, шумовки, лопатки и контейнеры для хранения продуктов. Все это сделает вашу кухню более функциональной и удобной для приготовления разнообразных блюд, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
