Медовик — это классика сладкой выпечки, но когда он дополнен ярким вкусом мандарина, становится настоящим гастрономическим шедевром. Ароматный и сладкий, мандариново-медовый торт создаст неповторимую атмосферу праздника. Попробуйте его испечь сами и убедитесь в этом!
Ингредиенты для торта диаметром 24 см
- Для коржей:
3 яйца
320 г сахара
150 г сливочного масла
100 г меда
1,5 ч.л. соды
30 г сухой мандариновой цедры
600 г муки высшего сорта
- Для мандаринового курда:
150 г мандаринового сока
Цедра, снятая с мандаринов
3 желтка
1 ст.л. кукурузного крахмала
40 г сахара
20 г сливочного масла
- Для крема:
1 кг сметаны (объем после отвешивания — 800-900 г)
1 ст.л. меда (около 30 г)
150 г сахарной пудры
Приготовление: пошаговая инструкция
Коржи:
Приготовление курда:
Крем:
Сборка торта
Наносим крем на коржи, добавляя мандариновый курд на пятый и седьмой коржи. Обмакиваем бока и верх кремом и обсыпаем крошкой от коржа. Оставляем на 5-6 часов в холодильнике для пропитывания.
Оформить торт можно по собственному желанию, подключив фантазию. Этот мандариновый медовик порадует своей вкусностью и станет отличным угощением на празднике!
Пусть праздники принесут радость и уют в ваш дом. С наступающим Новым годом!
