Шоколадное печенье с яблоком: мягкое внутри и такое вкусное, что крошек не останется
Сочные кусочки яблока прячутся в насыщенном шоколадном тесте — не только украшают печенье, но и делают его вкус интереснее. Приготовить такое угощение несложно, а результат отлично подходит к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Тёмный шоколад — 130 г
- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 150 г
- Какао — 50 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 8 г
- Плотное кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
- Соль — щепотка
Как приготовить
Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на слабом огне, помешивая. Не перегревайте смесь: как только она станет однородной, снимите её с плиты и остудите до комнатной температуры.В отдельной миске смешайте какао, сахар и соль. Добавьте яйца и размешайте венчиком — добиваться пышной пены не нужно.Влейте остывшую шоколадную массу и перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем, всыпьте к остальным ингредиентам и замесите густое тесто.Очистите яблоко, нарежьте небольшими кубиками и вмешайте в тесто, равномерно распределяя кусочки.Разогрейте духовку до 180 °C. Сформируйте небольшие заготовки чуть крупнее грецкого ореха и выложите на противень, оставляя между ними расстояние. Выпекайте около 15 минут.Не ждите, пока печенье станет твёрдым в духовке: после остывания оно уплотнится. Сразу снимите заготовки с горячего противня и переложите на решётку. Из указанного количества получится примерно 20–25 мягких шоколадных печений с яблочной начинкой.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
