Копчёный сыр и паприка придают рулетикам из индейки лёгкий аромат дымка. Перед приготовлением мясо маринуют час в соевом соусе с паприкой, а затем наполняют сырной смесью с чесноком и зеленью. На обжаривание понадобится около 40 минут. Ингредиенты: - стейки из грудки индейки — 500 г; - копчёный колбасный сыр — 100–150 г; - молотая копчёная паприка, соевый соус и соль — по вкусу; - чеснок — 1–2 зубчика; - майонез и свежая зелень — по вкусу; - рафинированное растительное масло — для жарки. Приготовление Промокните промытую индейку и слегка отбейте каждый стейк, накрыв пищевой плёнкой или поместив в пакет. Переложите мясо в глубокую посуду, приправьте паприкой, соевым соусом и солью, перемешайте и оставьте мариноваться на час. Учитывайте, что соевый соус уже солёный. Натрите сыр на мелкой тёрке, добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Подойдёт и замороженный укроп: в рецепте отмечено, что после заморозки он сохраняет насыщенный вкус и аромат. Добавьте несколько ложек майонеза и перемешайте. Распределите сырную начинку по отбивным, сверните их рулетами и уберите излишки смеси по краям. Слегка смажьте сковороду-гриль растительным маслом. Обжаривайте рулетики на среднем огне с обеих сторон, пока не появятся румяные полоски.
