Поздняя осень – не повод для огородников выбрасывать недозревшие помидоры. Существуют проверенные способы, позволяющие добиться их зрелости даже без кустов и теплиц. Чтобы помидоры достигли своей зрелости, достаточно создать для них подходящие условия, пишет Дзен-канал "Женская Реальность".
Температура – ключ к успеху
Первое, на что следует обратить внимание – это температура воздуха. Для равномерного и правильного созревания помидоров идеальный диапазон составляет +18…+24°С. В таких условиях плоды смогут дозреть всего за одну-две недели. Однако стоит помнить, что слишком низкие (+10…+15°С) или высокие (+30°С) температуры могут замедлить процесс или вовсе остановить его. При температуре ниже 10°С созревание останавливается, а при высокой температуре помидоры не производят необходимые пигменты для покраснения.
Этилен и его роль
Помидоры выделяют этилен при созревании, что позволяет ускорить этот процесс. Чтобы помочь им, можно положить рядом с недозревшими помидорами такие фрукты, как бананы, авокадо или яблоки. Эти фрукты выделяют этилен благодаря обработке, которую они проходят перед поставкой в магазины. Таким образом, правильное соседство может значительно ускорить процесс созревания томатов.
Технологии дозревания
- Использование бумаги: Упаковка помидоров в бумажные пакеты или обертывание их газетами помогает создать оптимальную влажность и препятствует развитию плесени, что также способствует зрелости плодов.
- Помещение в банку: Если помидоры небольшого размера, можно разместить их в стеклянной банке с крышкой. Это создаст эффект мини-теплицы, сохраняя необходимую температуру и предотвращая испарение этилена.
Важным моментом является место хранения. Солнце на подоконнике может замедлить созревание, поэтому лучше выбрать темное место, например, шкаф. В случае хранения на подоконнике, помидоры стоит периодически переворачивать, чтобы предотвратить перегрев одной из сторон.
