Появление молодой картошки на прилавках – событие, которое ждали с нетерпением. Этот сезонный деликатес стал основой для простого, но очень вкусного блюда. Вместо привычного сыра, здесь используется сметана, придающая картофелю невероятную мягкость и аромат. Подходит ли вам идея обойтись без лишних приправ? Тогда данный рецепт точно для вас!
Идеальная картошка: готовим с минимальным набором ингредиентов
Приготовление блюда начинается с тщательной подготовки корнеплодов. Не требуется срезать или очищать картошку – всего достаточно её хорошо вымыть в холодной воде. Мелкие клубни оставляются целыми, а крупные – разрезаются пополам, таким образом, не нарушая естественного вкуса.
Основные компоненты для рецепта:
- Молодая картошка – 400 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ч. л. (по желанию)
- Соль и черный перец – по вкусу
- Свежий укроп – для подачи
Приготовление: шаг за шагом
1. В подготовленную картошку добавить соль и черный перец – крепкий вкус здесь не требуется. Затем, в отдельной миске тщательно смешать сметану и майонез (если используется) так, чтобы каждая картофелина была обмазана этим соусом.
2. Далее необходимо переложить картошку в жаропрочную форму, не смазывая её дополнительно. Это важно для достижения идеальной текстуры. Разогреваем духовку до 180°C и ставим форму в центр. Время запекания составляет около 40 минут, но стоит следить за состоянием картофеля: как только появится румяная корочка, можно проверить готовность.
Подача и финальные штрихи
Готовую запечённую картошку подают горячей, посыпав мелко нарезанным укропом. Это не только придаёт блюду красивый вид, но и создает вкусовой баланс. Если картошка выступает в качестве самостоятельного блюда, то можно добавить немного сливочного масла для улучшения вкуса.
Таким образом, запеченная картошка со сметаной – это не просто рецепт, а настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд. Не упустите возможность порадовать себя и близких.
