Приготовление борща, любимого кулинарного шедевра, не всегда бывает быстрым процессом. Однако, благодаря домашним заготовкам, наслаждаться насыщенным вкусом этого традиционного супа можно в любое время года, даже в разгар зимы. Откройте банку с заготовкой, добавьте мясо и картофели, и менее чем через полчаса горячий борщ готов к подаче!
История домашней заготовки для борща
Идея делать борщевые заготовки на зиму появилась тогда, когда долгие зимы и нехватка свежих продуктов заставляли домохозяек заранее заботиться о запасах. В советское время такая практика приобрела популярность — заготовки помогали экономить время и при этом делать вкусный и сытный суп. Столетиями борщ стал неотъемлемой частью русского, украинского и беларусского стола, добавляя уют каждой семье.
Преимущества борщевой заправки
Заправка для борща — это не только удобно, но и очень практично. В ней уже собраны все необходимые ингредиенты, а значит, от начинающего повара не потребуется тереть свёклу или шинковать капусту. Достаточно подготовить бульон, отварить картошку и добавить в него содержимое банки с заготовкой. Как итог — за считанные минуты на столе будет лежать горячий и вкусный борщ, в который добавлены все летние ароматы.
Ингредиенты для насыщенной борщевой заправки
- Капуста — 1 небольшой вилок
- Лук репчатый — 2 шт.
- Помидоры — 500 г
- Сладкий перец — 3 шт.
- Морковь — 300 г
- Свёкла — 500 г
- Перец душистый горошком — 10 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 3 ст. ложки
- Масло растительное — 250 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Уксус 9% — 50 мл
Приготовьте вкусную заготовку, следуя простым шагам, и откройте для себя простоту и радость в приготовлении борща. Секреты успешного приготовления сосредоточены в свежих и качественных ингредиентах. Обязательно именно свежие овощи зададут яркость и насыщенность борщу.
