Спасение для гурманов в жаркие дни! В этом рецепте Лян Бань Доу Фу предлагается остросоусный маринад для холодного тофу, который идеально дополнит рис, лапшу или мясные блюда, не требуя от вас включения плиты.
Что такое Лян Бань Доу Фу?
Лян Бань Доу Фу переводится как "тофу с холодной заправкой", и это не просто блюдо, а стрит-фуд с мощным вкусом и минимальными усилиями. Основными ингредиентами соуса являются чеснок, соевый соус, немного сахара и черного перца вместе с кунжутным и чили масла. Вдобавок в рецепте присутствует свежесть от красного лука и кинзы. Эту закуску можно без труда собрать за считанные минуты, используя обычный твердый тофу, который легко найти в любом супермаркете.
Ингредиенты для приготовления
- 450 г – твердого тофу, нарезанного кубиками 1,5–2 см
- 1/2 шт – красного лука, нарезанного полукольцами
- 1/4 стакана – кинзы, нарезанной
Заправка:
- 1 зубчик – чеснока, измельченного
- 4 ч. л. – светлого соевого соуса
- 1-2 ч. л. – чили масла (по вкусу)
- 2 ч. л. – кунжутного масла
- 1/2 ч. л. – сахара
- 1/4 ч. л. – молотого черного перца
Приготовление
Процесс создания этого блюда настолько прост, что подходит даже для самых занятых людей:
Блюдо Лян Бань Доу Фу — это не только быстрое решение для легкого перекуса, но и настоящий дольчевита китайской кухни. К тому же, его легко адаптировать: можно добавить сырые овощи, чтобы сделать текстуру более интересной. Попробуйте этот вкусный и свежий салат и забудьте о хлопотах на кухне в жаркий день!
