Горчица — это не просто приправа, а настоящая кулинарная находка, способная преобразить вкус многих блюд. Зачем тратить деньги на готовую, когда можно легко сделать её самостоятельно? Представляем вашему вниманию пять простых и необычных рецептов домашней горчицы, которые не только сэкономят ваш бюджет, но и удивят вашим кулинарным талантом, сообщает Дзен-канал "Big Taste".
Английская горчица
Ингредиенты:
- Порошок горчицы – 200 г
- Мука – 50 г
- Соль – 12 г
- Сахар – 100 г
- Уксус – 60 г
- Перец молотый – по вкусу
- Вода – 0,5 стакана
Приготовление: Просейте порошок горчицы и залейте его кипятком, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Накройте тесто и дайте настояться от 12 до 24 часов. После этого слейте лишнюю жидкость, затем добавьте остальные ингредиенты. Готовую смесь рекомендуется хранить в керамической посуде в прохладном месте.
Горчица на огуречном рассоле
Ингредиенты:
- Порошок горчицы – ? стакана
- Маринад огуречный – сколько потребуется
- Сахар – 1 ч. л.
- Подсолнечное масло – 1 ч. л.
Приготовление: В глубокой емкости смешайте горчицу с сахаром и рассолом до нужной консистенции. Поместите в банку и оставьте на 8 часов. Затем добавьте масло и перемешайте. В этом рецепте можно экспериментировать с различными специями для создания уникального вкуса.
Русская горчица
Ингредиенты:
- Горчичный порошок – 100 г
- Вода – 125 мл
- Уксус 3% – 125 мл
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Специи (лавровый лист, корица, гвоздика) – по вкусу
Приготовление: В воду добавьте все специи, соль и сахар, доведите до кипения. После остывания процеживайте и смешивайте с горчичным порошком. Добавьте уксус и масло, и не забудьте оставить на 24 часа для настойки.
Попробуйте также классическую горчицу с медом и зернышками или экспериментируйте с новыми сочетаниями. Не бойтесь проявить фантазию на кухне и удивить близких домашней горчицей, которая будет в четыре раза дешевле покупной!
