Яблочное суфле — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Приготовив его без добавленного сахара, каждый сможет насладиться его эфирным вкусом и привлекательным ароматом. Это блюдо станет идеальным началом дня и создаст уютную атмосферу для всей семьи.
Простота и удовольствие
Приготовление яблочного суфле — это легкое и увлекательное занятие. В компании близких это станет еще более приятным. Рецепт не только прост, но и доступен, позволяя каждому порадовать себя и родных вкусным и полезным десертом.
Ингредиенты для шедевра
- Очищенные сладкие яблоки — 270 г
- Греческий йогурт — 100 г
- Яйца — 2 шт. (категория С0)
- Рисовая цельнозерновая мука — 30 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сироп топинамбура — 20 г
- Пребиосвит (по желанию) — 2 г
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 165°C, используя режим верх-низ.
Тщательно помойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте на кусочки.
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения воздушной массы.
Наполните формы приготовленной яблочной основой, оставляя слой около 0,5–1 см до края.
Поставьте формы на противень и выпекайте в прогретой духовке в течение 30-35 минут. Готовое суфле должно стать устойчивым и слегка подрумяниться.
После выпекания дайте dessert остыть при комнатной температуре. Для лучшего эффекта рекомендуется оставить его в холодильнике на 2-3 часа.
Для подачи можно использовать йогурт, разнообразить десерт кусочками свежих фруктов или посыпать дроблеными фисташками. Для сладости добавьте слегка подогретый сироп топинамбура, если вы не использовали пребиосвит.
Важно помнить, что формы для суфле могут быть любые: силиконовые, керамические или металлические кольца. Если выбираете металлическое кольцо, обязательно изолируйте дно фольгой. А керамические формы перед заливкой рекомендовано смазать небольшим количеством растительного масла.
