Ароматный и густой малиновый конфитюр приковывает внимание сладкоежек. Это идеальное дополнение к завтракам, десертам и выпечке, которое хочется пробовать снова и снова. С добавлением натурального мёда и свежевыжатого лимонного сока он приобретает изящный баланс сладости и легкой кислинки. Готовится удивительно просто, а в результате получается поистине удивительный десерт!
Ингредиенты для восхитительного конфитюра
- Малина — 1000 г (свежемороженая)
- Сахарный песок — 600 г
- Натуральный мед — 100 г (желательно цветочный)
- Пектин NH — 6 г (или аналогичный)
- Мелкокристаллический сахар — 100 г (для пектина)
- Лимонный сок — 10 г (около 1 ст. ложки)
Пошаговый процесс приготовления
Полезные советы от кондитеров
Чтобы получить насыщенный ароматный конфитюр, рекомендуем использовать не менее 1 кг ягод. Для безупречной текстуры лучше всего подойдет пектин NH, который можно найти в специализированных магазинах. Применение готового конфитюра разнообразно: он станет замечательной начинкой для круассанов, чизкейков или тартов, а также будет превосходно выглядеть на десертах и сырных тарелках, сообщает Дзен-канал "Big Taste".
Попробуйте этот простой, но изысканный рецепт, и малиновый конфитюр может стать вашим любимым домашним лакомством!
