Салат "Гнездо глухаря" — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое станет настоящей звездой на любом праздничном столе. Сочетающий в себе куриный окорок, нежные белки яиц и хрустящую картофельную соломку, он создает впечатление настоящего гнезда с сюрпризом внутри. А украшение из ярких шариков, приготовленных из желтков и творожного сыра, придаст этому блюду изысканность и оригинальность, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Ингредиенты для салата
- Варено-копченый окорок курицы – 2 штуки;
- Белки от яиц – 6 штук;
- Кукуруза консервированная – 1 банка;
- Два небольших огурца;
- Красный лук – 1 шт.;
- Майонез – по вкусу;
- Уксус – для маринования;
- Один картофель;
- Растительное масло – для жарки.
Этапы приготовления
Вначале подготовьте маринованный лук. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и залейте уксусом. Оставьте его на 15 минут, чтобы он стал мягким и приобрел кислинку, что значительно улучшит вкус салата.
Тем временем окорок, белки яиц и огурцы нарезают мелкими кубиками. В большой миске смешайте все ингредиенты: белок, маринованный лук, огурцы и кукурузу с нарезанным окороком. Добавьте 2-3 столовые ложки майонеза и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
Теперь настало время приготовить картофельную соломку. Очистите картофель и натерите его на терке для корейской моркови. Промойте натертую массу в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала, а затем обжарьте до золотистой корочки на разогретом растительном масле. Выложите готовую соломку на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Финальные штрихи и подача
Украсьте салат картофельной соломкой, аккуратно разместив ее по верху. Для завершения приготовления сделайте шарики из желтков и творожного сыра: разомните желтки и смешайте с творожным сыром, затем сформируйте небольшие шарики и разместите их на салате.
Готовое блюдо подается в холодном виде. “Гнездо глухаря” порадует ваших гостей не только вкусом, но и визуальной привлекательностью. Это отличный способ добавить элегантность и оригинальность к любому праздничному застолью.
