На кухне начинается волшебство, когда смешиваются свежие ингредиенты и щепотка вдохновения. Сочные котлеты с кабачком — это именно то, что необходимо для создания невероятно вкусного блюда, которое порадует всю семью.
Ингредиенты для настоящего шедевра
Чтобы приготовить эти аппетитные котлеты, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг фарша (куриный, свиной или любой другой по желанию)
- 1 средний кабачок (около 500 г)
- 1 большая луковица
- Петрушка и зеленый лук по вкусу
- 3 столовые ложки манной крупы
- Соль, перец и чеснок для приправы
- 2 помидора
- 100 г сыра
Необычно вкусный процесс приготовления
Первым делом, кабачок следует натереть на крупной терке без отжима сока — именно он добавит нужную сочность котлетам. Положите натертый кабачок в глубокую миску и добавьте туда 1 кг вашего выбранного фарша. Затем стоит порезать одну большую луковицу и обжарить до золотистого цвета, после чего добавить к фаршу. Также не забудьте о свежих травах: петрушке и зеленом луке, которые придадут блюду аромат и свежесть.
Теперь добавьте специи: хорошенько посолите, поперчите и добавьте немного чеснока для аромата. В завершение, всыпьте манную крупу и тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте фарш настояться на 10–15 минут, чтобы манка хорошо напиталась влагой.
Запекание для идеальной текстуры
Готовить котлеты можно несколькими способами: жарить на сковороде или запекать в духовке. Если планируется большое количество, лучше выбрать второй вариант. Смазав противень растительным маслом, сформируйте котлеты из фарша и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Установите противень в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 20–25 минут.
Через 20 минут можно добавить на каждую котлету ломтики помидоров, посыпать зеленью и тертым сыром. Верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился, а котлеты стали еще аппетитнее.
Вот и все: сочные, ароматные котлеты с кабачком готовы, и вся кухня наполнилась чудесным ароматом! Это отличное блюдо как для взрослых, так и для детей, способное украсить любой праздничный стол.
