Свекольная закуска: простой рецепт, который удивит гостей
Закуска из свеклы – это не только быстрое, но и потрясающе вкусное решение для вашего стола. Можно с легкостью назвать ее свекольным салатом с грецкими орехами, но она имеет свои особенности, которые делают ее более интересной альтернативой традиционным рецептам, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Необходимые ингредиенты
1 средняя вареная или запеченная свекла;
1 горсть грецких орехов;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 столовая ложка кунжутной пасты (тахини);
1 столовая ложка лимонного сока или яблочного уксуса;
Соль по вкусу;
По желанию – 1 зубчик чеснока.
Как приготовить закуску из свеклы
Первым делом свеклу необходимо подготовить. Ее можно отварить, запечь в духовке или приготовить на пару. При запекании свекла приобретает более насыщенный вкус и теряет водянистость, что делает ее идеальной для закусок.
После приготовления свеклу нужно остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Уже нарезанную свеклу пересыпают в блендер вместе с грецкими орехами и чесноком (при желании). Если блендер отсутствует, свеклу можно натереть на терке, а орехи мелко порубить. Чтобы орехи стали более ароматными, их можно предварительно обдать кипятком и подрумянить на сухой сковороде.
К полученной смеси добавляют лимонный сок или уксус, оливковое масло, кунжутную пасту и немного соли. Все тщательно перемешивается до достижения однородной массы.
Эта закуска станет отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Подача свекольной закуски может удивить даже самых взыскательных гурманов!
Свекольная закуска – это идеальное сочетание простоты приготовления и яркого вкуса. Она не только радует глаз, но и может стать настоящим хитом на любом застолье.
