Запечённая утка — это не просто блюдо, а настоящая звезда любого праздничного застолья. В этом рецепте золотистая утка с хрустящей корочкой, дополненная ароматом яблок и тщательно подобранных специй, станет центром внимания на любом столе. Этот рецепт, вдохновлённый традициями русской кухни, гармонично сочетает в себе простоту приготовления и утончённый вкусовой опыт, который впечатлит не только вас, но и ваших гостей.
Почему этот рецепт станет вашим любимым?
Этот рецепт выделяется среди множества других благодаря своей доступности и великолепным результатам. Утка, запечённая в рукаве, получается сочной и нежной, а медово-горчичный маринад с добавлением свежевыжатого апельсинового сока создает незабываемый аромат. Благодаря долговременному маринованию, насыщенные вкусы проникают в каждую клеточку мяса, а в сочетании с яблоками, это блюдо становится поистине изысканным.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- Целая утка — 2–2,5 кг
- Яблоки (кислые сорта, такие как Антоновка или Гренни Смит) — 4–5 штук
- Апельсин — 1 шт. (для сока и цедры)
- Мёд — 2 ст. л.
- Горчица (по желанию дижонская или зерновая) — 2 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Розмарин (свежий или сушёный) — 1 ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 150 мл
Этапы приготовления
Чтобы утка получилась по-настоящему идеальной, следуйте нескольким простым шагам:
Эта утка с яблоками станет настоящим украшением любого торжества и порадует одновременно своей простотой и утонченностью. Уделите время этой удивительной рецептуре, и результат превзойдет все ваши ожидания!
