Капустный салат – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может стать настоящей находкой для тех, кто ценит домашние заготовки. Этот салат не только прост в приготовлении, но и способен сохранять свежесть в холодильнике более десяти дней, к тому же его вкус с каждым днем только улучшается.
Ингредиенты для приготовления
- Капуста – 900 г
- Морковь – 300 г
- Перец (болгарский) – 300 г
- Лук – 300 г
- Соль – 1 ст. ложка
- Сахар – 3-4 ст. ложки
- Уксус (9%) – 4-5 ст. ложек
- Масло растительное – 100 мл
Приготовление салата
Для начала требуется взять глубокую миску и заполнить ее нашинкованной капустой, нарезанной тонкими соломками. Затем стоит добавить морковь, натертую на крупной терке: она придаст салату приятную сладость и текстуру.
После этого необходимо добавить лук, порезанный полукольцами или перьями. Для более интересного вкуса можно выбрать красный лук. Далее в смесь следует??ить сладкий болгарский перец, который также нужно нарезать соломкой. Так салат становится более красочным и аппетитным.
Когда все ингредиенты собраны, важно добавить соль, сахар и уксус, не забывая тщательно перемешать получившуюся массу. Ее нужно оставить на полчаса при комнатной температуре для настаивания. По истечении этого времени салат следует разложить по стерилизованным стеклянным банкам и поставить в холодильник.
Такой капустный салат не только порадует богатым вкусом, но и будет отличным дополнением к любому блюду. Он прекрасно сохраняется и становится только вкуснее с каждым днем, что делает его отличным вариантом для занятых кулинаров.
