Суп с сырными шариками — это не только простое в приготовлении, но и невероятно аппетитное блюдо, которое станет отличным выбором для семейного ужина или обеда. Его легкость и насыщенный вкус привлекают как взрослых, так и детей, что делает его идеальным для любой ситуации.
Как приготовить вкусный суп с сырными шариками
Готовить этот суп не сложнее, чем сделать бутерброд, а результат обязательно порадует. Он отлично сочетает в себе куриный бульон с ароматными сырными шариками, которые добавляют текстуру и неповторимый вкус. Подходит для любого времени года и легко адаптируется под личные предпочтения.
Нужные ингредиенты
- 400 г куриных ножек
- 1,7 литра воды
- 1 репчатый лук
- 1/2 моркови
- Соль по вкусу
- 3 картофеля
- 1/3 ч. л. черного перца
- 1 лавровый лист
- Укроп для подачи
Ингредиенты для сырных шариков
- 100 г сыра
- 1 куриное яйцо
- 20 г сливочного масла
- 100 г муки
- 1/3 ч. л. соли
- Укроп по желанию
Поэтапное приготовление супа
Начать следует с того, что в 3-литровую кастрюлю помещается куриное мясо, заливается водой и ставится на огонь. Дождавшись закипания, необходимо снять пенку. После этого в кастрюлю добавляют нарезанные лук и морковь, солят и варят на медленном огне около 40 минут.
Пока курица готовится, можно заняться сырными шариками. Сыр натирается на мелкой терке, соединяется с яйцом, укропом, маслом, мукой и солью. Полученную массу следует немного охладить в холодильнике.
Как только куриное мясо будет готово, его вынимают, а в бульон добавляют картофель, нарезанный кубиками. После 10 минут варки картофеля вновь вводятся сырные шарики вместе с мясом, перцем и лавровым листом. Всё это готовится еще 10 минут.
Для дополнительного вкуса в конце в суп добавляют натертую свежую морковь и укроп, настаивают 5 минут, и блюдо готово к подаче!
