Пироги с капустой — это любимое лакомство многих, и наливной пирог, приготовленный с использованием свежих ингредиентов, способен создать атмосферу тепла и уюта даже в самый непростой период, такой как переезд.
Неповторимый вкус и аромат домашнего пирога
Наливной пирог с капустой привлекает не только своей простотой в приготовлении, но и многообразием вкусов. Рассыпчатое тесто, за которое отвечает кефир, в сочетании с обилием свежей начинки, дарит невероятно ароматный опыт. Благодаря использованию специй, начинка становится яркой и насыщенной, что точно порадует ваших близких.
Ингредиенты, которые под рукой
Для начинке необходимо взять:
- Капусту — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки/тушения
Для теста потребуются:
- Кефир — 300 мл
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука — 1,5 стакана
- Масло растительное — 70 мл
- Соль, сахар, сода — по 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого пирога — это увлекательный процесс, состоящий из простых шагов:
Сначала яйца отвариваются и охлаждаются. Затем лук нарезается и обжаривается до золотистого цвета. После этого капусту шинкуют и добавляют к луку, обжаривая их вместе с добавлением специй — черного перца и тимьяна, по желанию можно добавить зелень.
Когда начинка готова, к ней добавляют измельченные яйца, и это становится основой для пирога. Для теста яйца взбиваются с кефиром и растительным маслом, затем добавляются просеянная мука и сухие ингредиенты — соль, сахар и сода. Именно последнее добавление соды придаст тесту воздушность.
Форму для пирога смазывают маслом, заливают половину теста, равномерно раскладывают начинку и заливают оставшейся половиной теста. Выпекают в предварительно разогретой до 160°C духовке. После того как пирог поднимется, температуру увеличивают до 180°C и продолжают выпекать еще около 40 минут.
При создании этого пирога главное — это любовь к кулинарии и желание порадовать близких, даже в самые сложные моменты, такие как переезд.
