В этом году лето преподнесло сюрпризы — дожди стали частыми спутниками, а солнечных дней можно пересчитать по пальцам. И в такой непростой сезон чесночные стрелки созрели чуть позже обычного, но это не повод для грусти, ведь всегда можно найти им достойное применение!
Зимние заготовки с ароматом лета
Чесночные стрелки, эти зеленые деликатесы, могут стать основой для удивительной заготовки. Они отлично подходят для того, чтобы превратить обыденные блюда в настоящие кулинарные шедевры. Для начала необходимо аккуратно срезать мясистые стрелки. После мытья их следует хорошо высушить на полотенце, чтобы удалить излишки влаги, а затем нарезать на небольшие кусочки.
Приготовление волшебной пасты
Для создания универсальной чесночной кашицы требуется всего лишь несколько шагов. Стрелки помещаются в кухонный комбайн и измельчаются до однородной массы. Если нет такого устройства, можно использовать мясорубку с насадкой для мелкого помола — и результат не разочарует.
Приготовление осуществляется без добавления соли или масла, что упрощает дальнейшее использование полученного продукта. Такая натуральная паста сохранит свежесть и аромат, а уже в готовых блюдах можно добавлять приправы на свой вкус.
Удобное хранение для быстрого приготовления
Готовую массу следует переложить в надежный пластиковый пакет с застежкой. Распределите ее равномерно, чтобы в дальнейшем можно было легко отламывать необходимое количество. После этого пакет отправляется в морозильник — ваша запасная "фабрика вкуса" готова к зиме!
Чесночная паста — это находка для быстрого приготовления вкусоароматных соусов, супов, гарниров или даже для приготовления соленого сала. Благодаря такому простому приему можно всегда иметь под рукой яркие и насыщенные ароматы, которые вернут летние воспоминания даже в самый холодный зимний вечер.
