С началом сезона молодого картофеля кулинары радуются возможностям создать настоящие кулинарные шедевры. Вчерашняя вареная картошка, оставшаяся после обеда, может стать основой нового, вкусного блюда, которое подарит настоящую кулинарную радость всем членам семьи.
Идея для обеда
После обеда была сварена целая кастрюля картошки, которая впечатлила своей нежностью и вкусом. Однако, расположение к выбрасыванию остатков здесь неприменимо, особенно если их источник — собственный огород. Уже сегодня можно создать нечто удивительное.
Из остатков картофеля, натертого на крупной терке, можно приготовить картофельные котлеты. Для этого необходимо:
- 800 г вареного картофеля;
- 300-350 г куриного филе или другого мяса по вкусу;
- 1 яйцо;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль, перец и зелень по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление
Сначала куриное филе измельчается в блендере и добавляется в тертую картошку. Затем в массу вводится яйцо, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и зелень. Полученная смесь тщательно перемешивается, формируются котлетки и обжариваются на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
На сильном огне обжариваются котлеты, затем, после переворачивания, огонь убавляется до минимума и котлеты доводятся до готовности под крышкой в течение 15 минут. Это обеспечивает сочность и аромат, который сводит с ума.
Подача и оркестр вкусов
Готовые котлеты прекрасно сочетаются с салатом из свежих овощей — домашних помидоров и огурцов с зеленью. Результат поразит даже самых искушенных гурманов, и вся семья останется довольна таким обедом. Главное — это просто, быстро и невероятно вкусно!
Пока еще раздумываете, как преобразить остатки картошки? Этот простой рецепт станет отличным помощником на вашей кухне!
