Кто не мечтает о куриной грудке, которая тает во рту и радует своим вкусом? Этот простой, но эффективный рецепт поможет превратить повседневное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Как добиться сочности и аромата, как в лучших ресторанах? Давайте разберемся!
Ингредиенты для удачного маринада
- 2 куриные грудки (лучше с кожей для большей сочности, но можно и без);
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Сок половины лимона;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка сушеного чеснока;
- Соль и перец по вкусу;
- Секретный ингредиент: 2 столовые ложки греческого йогурта (или сметаны).
Пошаговое руководство по приготовлению
Создание маринада: Для начала вам нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и специи с йогуртом. Эта смесь не только придаст аромата, но и сделает мясо невероятно нежным, сохраняя влагу внутри, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Маринование курицы: Обвалять грудки в полученной смеси и оставить мариноваться минимум на 30 минут (желательно на 2 часа в холодильнике для глубокого проникновения вкусов).
Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите грудки в специальную форму для запекания, полейте оставшимся маринадом и отправляйте в духовку на 20-25 минут. Проверяйте готовность с помощью ножа: если сок прозрачный, значит, блюдо готово. За 5 минут до окончания запекания можно включить гриль для получения аппетитной корочки.
Идеальная подача
Подавайте куриную грудку с запеченными овощами или рисом. Можно завернуть мясо в лаваш с хумусом для лёгкой закуски. И не забудьте запечатлеть момент: такая сочная грудка непременно станет звездой ваших кулинарных историй!
Лайфхак: Если грудка без кожи, оберните ее фольгой на первые 15 минут запекания, а затем откройте, чтобы добиться золотистой корочки.
