Кулинарные эксперименты становятся всё популярнее, и одним из самых универсальных и простых продуктов для создания вкусных блюд служит кабачок. Эта пикантная закуска с шпротами идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты для создания шедевра
- Кабачок: 450-500 г.
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1 ч.л. (без горки)
- Мука: по необходимости
- Растительное масло: для жарки
- Плавленый сыр: 1 шт.
- Чеснок: 1-2 зубчика
- Сметана: 1 ст.л.
- Свежие овощи: помидоры и огурцы
- Шпроты: по вкусу
- Зелень: лук и петрушка
- При подаче: листья салата и ломтики моркови (по желанию)
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки кабачка. Его необходимо натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы выпустил сок. Затем тщательно отжать массу, чтобы избавиться от лишней влаги — это решающий шаг для получения идеального теста.
В подготовленный кабачок добавьте яйцо и аккуратно всыпайте муку до нужной консистенции, должно получиться тесто, которое не растекается на сковороде. Разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте небольшие порции теста, формируя оладьи.
Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон — это, безусловно, важный момент, чтобы перекус получился аппетитным. Готовые оладьи стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Теперь можно заниматься начинкой. Плавленый сыр натирается на мелкой терке, смешивается с измельчённым чесноком и сметаной. Этой смесью аккуратно смазываются остывшие кабачковые оладьи.
На финальном этапе аккуратно выложите нарезанные овощи — помидоры и огурцы, а сверху добавьте шпроты. Украсить зеленью и по желанию подать с листями салата и ломтиками моркови. Всего несколько простых шагов, и закуска готова покорить сердца всех гостей!
