Салат из свежих огурцов и сладкого перца набирает популярность благодаря своей простоте и вкусовым качествам. Этот яркий, сочный и острый микс отлично освежает в жаркие дни, а его секреты можно вдохнуть из кулинарных блогов, таких как «Кухня наизнанку». Летние овощи позволяют получить не только приятный вкус, но и эстетическое наслаждение от подачи, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Выбор ярких, свежих ингредиентов даст возможность создать нарядный и вкусный салат. Главное – успеть насладиться летними дарами природы, пока они свежи, ведь зимой они теряют свой вкус и становятся значительно дороже.
Ингредиенты для салата
- 350 г свежих огурцов
- 120 г сладкого перца любого цвета
- 1,5 ч.л. семян кунжута
- 0,5 ч.л. семян горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. красного перца
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- петрушка для украшения
Приготовление
Сначала тщательно подготовьте все ингредиенты: нарежьте огурцы и перец тонкой соломкой. Не стоит переживать, если форма нарезки не идеальна, в готовом виде они будут выглядеть очень привлекательно.
Индивидуальное внимание стоит уделить зелени: измельчите петрушку и оставьте немного стеблей на заморозку для других блюд. На сухой сковороде обжарьте семена горчицы и кунжута, это добавит необходимый хруст.
Не забудьте очистить и мелко нарезать зубчик чеснока. Все компоненты аккуратно смешиваются в одной емкости, добавляются заправки и доводятся до идеального вкуса.
Лайфхак: для удобства можно смешивать салат сразу в контейнере с плотной крышкой — так будет проще перемешивать все ингредиенты, а при подаче просто встряхнуть емкость, чтобы салат пропитался соусами.
Важно помнить, что количество острого перца можно корректировать в зависимости от предпочтений. А тем, кто предпочитает меньше соли, можно использовать соевый соус в меньшем объеме.
Приготовленный салат лучше всего охладить в холодильнике, чтобы он настоялся и приобрел насыщенный вкус. Эта яркая закуска не только украсит стол, но и подарит настоящее наслаждение в каждой порции.
