На декабрьские праздники многие готовят традиционные блюда, однако особое внимание стоит уделить ребрышкам, запечённым по канадскому рецепту. Это блюдо мгновенно завоевало популярность в одном из ресторанов Монреаля, и теперь его можно приготовить дома с лёгкостью и удовольствием.
Ингредиенты для идеальных ребрышек
- Свиные ребра: 1,2 кг
- Яблочное пюре: 100 г
- Кетчуп: 100 г
- Соевый соус: 3-4 ст. ложки
- Сухой чеснок: ? ч. ложки
- Сладкая паприка: ? ч. ложки
- Чёрный перец: ? ч. ложки
- Корица: ? ч. ложки (по желанию)
- Коричневый сахар: 2 ст. ложки
- Лимон: ? шт.
Процесс приготовления: от маринования до запекания
Первым делом стоит заняться соусом. В глубокой миске смешать 100 г яблочного пюре (можно использовать из детского питания), 100 г кетчупа, 3-4 ст. ложки соевого соуса, сок лимона и 2 ст. ложки коричневого сахара. После этого добавьте специи: сушёный чеснок, чёрный перец, сладкую паприку и, при желании, корицу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Теперь пришёл черёд свиных ребрышек. Их необходимо перемешать с подготовленным маринадом, оставив мариноваться примерно на полчаса. Этот шаг важен для того, чтобы мясо впитало все ароматы специй и соуса.
После маринования, ребрышки выложите на противень, накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Готовить следует около 50 минут. Затем снимите фольгу: если излишне много жидкости, можно немного отлить её. Далее полейте ребрышки соусом и запекайте, периодически поливая их маринадом, до образования золотистой корочки, примерно 30-40 минут.
Итог: подача и наслаждение вкусом
После завершения приготовления ребрышки получите мягкими, сочными и ароматными. Такое блюдо легко станет главной звездой любого праздничного стола. Блюдо, приготовленное с любовью и вниманием, несомненно, оставит незабываемые впечатления у ваших гостей. Пробуйте и наслаждайтесь!
