Сочетание свежести и насыщенного вкуса — основной акцент этого замечательного блюда, в котором куриная грудка, запеченная до золотистой корочки, встречается с яркими нотами клубники и полезной киноа. Такой рецепт станет настоящей находкой как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Идеальные ингредиенты для приготовления
- 1,2 кг куриного филе (маринованного на ночь в майонезе)
- 0,5 стакана киноа
- 50 граммов рукколы
- 1 головка сладкого ялтинского лука
- 200 грамм свежей клубники
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
Пошаговое приготовление
Первый шаг на пути к созданию этого кулинарного шедевра — маринование куриного филе. Его нужно оставить в майонезе на ночь, чтобы мясо пропиталось влажностью и ароматом. После этого необходимо тщательно промыть киноа и отварить ее в пропорции 1:2 с добавлением соли, готовя на маленьком огне около 20 минут. Как только крупа будет готова, добавляют сливочное масло для улучшения вкуса.
Тем временем филе курицы следует выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и запечь в духовке с режимом гриль в течение 30 минут. Важно помнить о переворачивании курицы через 15 минут, чтобы она равномерно пропеклась и получила аппетитную корочку.
Салат: сочетание свежести и вкуса
Приготовление салата начинается с нарезки лука тонкими ломтиками и смешивания его с рукколой. Далее к овощам добавляется соус, состоящий из оливкового масла и бальзамического уксуса. Этот яркий и ароматный салат будет костяком блюда, к которому добавляется запеченная курица и свежая клубника, нарезанная непосредственно перед подачей на стол.
Такое сочетание делает ужин не только полезным, но и невероятно вкусным, а соленый вкус курицы отлично контрастирует с сладостью клубники. Это блюдо станет отличной шалостью и поводом для радости на любом празднике. Рассмотрим этот рецепт как возможность порадовать себя и близких в любое время!
Приятного аппетита!
