Сахарные булочки, насыщенные сладким ароматом, мягкие и невероятно воздушные, идеально подходят к утреннему чаепитию. Этот простой рецепт не содержит яиц, а доступные ингредиенты делают его возможным для каждого. В каждом укусе ощущается хрустящая сахарная корочка, а процесс изготовления принесёт массу удовольствия, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для подготовки
- Молоко – 300 мл
- Майонез – 2 столовые ложки с горкой
- Растительное масло без запаха – 100 мл
- Соль – щепотка
- Сахар – 6 столовых ложек
- Свежие дрожжи – 30 г
- Мука – 700 г (600 г для теста и 100 г для посыпки)
- Крупный сахар – для посыпки
- Растительное масло – для смазывания
Этапы приготовления булочек
При создании этих сладких шедевров сначала нужно разогреть молоко и растворить в нём дрожжи. В отдельной посуде смешать оставшееся молоко с майонезом, сахаром, солью и растительным маслом, тщательно перемешать. Затем добавить разведённые дрожжи и осторожно ввести муку, замешивая мягкое тесто.
Когда тесто замешано, его на час-полтора укрывают салфеткой и оставляют в тепле, чтобы оно подошло. По истечении времени тесто делится на небольшие кусочки и каждый из них раскатывается в прямоугольники толщиной не более 5 мм. На них распределяют немного растительного масла и посыпают сахаром, сворачивая вдвое.
Затем каждая заготовка разрезается наполовину и переплетается, придавая ей уникальную форму. Формированные булочки обмакиваются в растительном масле и обсыпаются сахаром. После этого их помещают на противень с пергаментом и дают немного времени для подъёма. Духовку разогревают до 180°C, и булочки выпекаются до золотистой корочки, заполняя дом сладким ароматом.
После выпечки сладкие булочки можно подавать к чаю и радовать себя и близких восхитительным лакомством.
