На протяжении долгого времени Цейлон (современная Шри-Ланка) ассоциируется с высококачественным чаем, однако до середины 19 века остров был знаменит своими кофейными плантациями. Что же произошло, чтобы изменить эту ситуацию и сделать чай главенствующим напитком на Цейлоне?
Крах кофейных теплиц
В конце 1860-х-серии событий, которые привели к гибели кофейных деревьев, оказалась ключевым моментом в истории острова. Кофейные плантации начали поглощать паразитический гриб Hemileia vastatrix, известный как кофейная ржавчина. Этот гриб быстро распространялся, оставляя за собой укушенные листья, которые желтели и опадали, что ставило под угрозу весь урожай. Неизменные попытки фермеров справиться с инфекцией не принесли успеха, что привело к полному исчезновению кофейных садов из-за массового заражения, сообщает Дзен-канал "Книга растений".
Чай как новая надежда
Ситуация вынудила владельцев плантаций искать спасение в других культурах, и именно тогда на авансцену вышел чай. Первую чайную плантацию на Цейлоне создал Джеймс Тейлор, который в 1867 году высадил семена чая из индийского штата Ассам. Этот эксперимент оказался успешным и открыл новую главу в сельском хозяйстве острова.
Глобальные последствия
Кофейная ржавчина не осталась незамеченной и за пределами Цейлона. Сначала гриб охватил Южную Африку, затем Яву, Суматру и даже Филиппины. В 20-м веке он продолжил свою экспансию, вызвав глобальные проблемы для кофейной промышленности, и к текущему времени оценки потерь от этого заболевания достигают 15% мирового урожая кофе.
В ответ на вызовы, с которыми сталкиваются кофейные плантации, исследователи работают над методами борьбы с грибком, включая выбор правильных сортов и обрезку деревьев для обеспечения циркуляции воздуха. Несмотря на художественные методы борьбы с ржавчиной, микробиологический подход все еще остается приоритетом для исследователей во всем мире, подтверждая, что кофе — это не просто напиток, а часть глобальной культуры и экономики.
