Существует множество рецептов пиццы, но пицца капрезе на слоеном тесте заслуженно занимает особое место в сердцах многих гурманов. Этот вариант готовится всего за 20 минут, а значит, идеален как для ужина в кругу семьи, так и для движения вперед на встречу с друзьями. Итак, начнем кулинарное путешествие, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Подготовка теста и начинок
Первым делом требуется разморозить слоеное дрожжевое тесто. После этого следует разогреть духовку до 160 градусов, чтобы она была готова к выпечке.
На противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, аккуратно раскатать тесто, придавая ему форму, которая вам нравится. Не забудьте завернуть края примерно на 1 см и зафиксировать их с помощью вилки.
Следующий шаг — это подготовка ароматной смеси: мелко нарезанная зелень и чеснок, смешанные с оливковым маслом, равномерно распределяются по тесту с помощью кулинарной кисти. Эта основа придаст пицце невероятный вкус и свежесть.
Наполнение вкусом
Теперь самое время для начинок! На тесто выкладываются кружочки помидоров и моцареллы, причем их следует укладывать внахлест, чтобы каждая порция была равномерно насыщена. Важно, чтобы нарезанные ингредиенты не были слишком толстыми, но и не слишком тонкими — это обеспечит идеальную текстуру пиццы.
Не забудьте смазать края теста яичным желтком для красивой и аппетитной корочки. Это добавит дополнительный блеск и золотистость.
Выпечка и финальные штрихи
Теперь пицца готова для духовки. Выпекать её необходимо при температуре 160 градусов в течение 20 минут. Как только корочка начнет приобретать красивый золотистый цвет, стоит добавить горсть кедровых орехов и несколько свежих листиков базилика на пиццу, чтобы подчеркнуть её изысканный вкус.
Вот ??? всё! Пицца капрезе на слоеном тесте готова удивить вас и ваших близких. Приятного аппетита!
