Искусство кулинарии: жареная рыба с беби-картошкой — идеальный ужин для гурманов

19 октября 2025, 13:47

Сегодняшний рецепт предлагает погрузиться в мир гармонии простоты и утонченных вкусов — жареная рыба, дополненная мелким картофелем, станет настоящим украшением вашего стола. Это блюдо прекрасно подойдет для тех, кто ценит легкость приготовления и насыщенность вкусов.

Составляющие успеха

Для приготовления этого гастрономического шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

500 г беби-картофеля
4 головки лука-шалота
4 порции белой рыбы (хек или треска)
2 столовые ложки муки
30 г сливочного масла
4 столовые ложки оливкового масла
150 мл сливок жирностью 10–15%
Зелень петрушки
Соль и щепотка розового перца

Пошаговая инструкция по приготовлению

Теперь, когда все необходимые продукты собраны, можно приступить к процессу создания этого восхитительного блюда:

Сначала отварите беби-картофель в подсоленной воде в течение 10 минут, чтобы он стал мягким.

На сковороде обжарьте лук-шалот на оливковом масле до золотистого оттенка, это придаст блюду приятный аромат.

Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на сливочном масле по 8 минут с каждой стороны, чтобы добиться хрустящей корочки.

Добавьте отваренный картофель к луку, влейте сливки и потушите несколько минут, чтобы все компоненты пропитались вкусами.

Подавайте жареную рыбу с картофелем, обильно посыпав зеленью петрушки для свежести и яркости.

Простой, но изысканный ужин готов. Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным поводом для неформальной встречи с друзьями или близкими. Приятного аппетита!

Источник: «Вкусные истории с Таней: творчество, рецепты заготовок на зиму и домашняя кухня».