Идея создания пирога «Папай-морячок» вдохновлена мультфильмом, где шпинат дарует суперсилы. Этот простой, но вкусный рецепт отлично подходит для использования замороженного шпината, который незаслуженно обделен вниманием на наших кухнях.
Необходимые ингредиенты
- 750 г картофеля
- 200 г моркови
- 4 яйца
- 3 столовые ложки муки
- 400 г замороженного шпината
- 200 г копченой рыбы (лосось, горбуша, скумбрия или сельдь без костей)
- 100 г твердого тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление пошагово
Для начала картофель и морковь следует натереть на мелкой терке и отжать лишний лишний сок. К овощам добавляются три яйца из четырех, мука, а также соль и перец по вкусу. Полученную массу аккуратно выкладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Тем временем стоит подготовить начинку. Замороженный шпинат следует разморозить и, если он не нарезан, тщательно порезать. Вместе с оставшимся яйцом шпинат перемешивается до однородности, а рыба нарезается на небольшие кусочки. По истечении 20 минут основу пирога вынимают из духовки, покрывают шпинатом, при желании добавляя немного соли, и распределяют рыбу сверху.
Завершающий этап
Пирог возвращают в духовку еще на 20 минут. Затем, перед подачей, его посыпают тертым сыром и запекают до образования аппетитной корочки. Такой пирог станет настоящим бенефисом на любом столе, а его вкус порадует даже самых привередливых гурманов.
Приятного аппетита!
