Приготовление лимонного печенья, тающего во рту, стало настоящим хитом среди гурманов. Это песочное лакомство с аппетитным ароматом лимона и хрустящей кунжутной корочкой подарит новые ощущения от чаепития, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для вкусного печенья
- Желтки – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Маргарин – 200 г
- Молоко – 4 ст. ложки
- Лимон – 1/2 шт. (цедра)
- Мука – 600 г
- Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)
- Кунжут – 1 ст. ложка с горкой
Этапы приготовления
Все начнется с разделения яиц. Желтки отделяют от белков, которые позже можно использовать для других блюд.
Затем важный ингредиент – лимон. Его необходимо хорошо промыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Смешивание с желтками и сахаром станет следующей этапом, здесь должно получиться однородное светлое масса.
Добавление натертого лимона насыщает смесь цитрусовым вкусом, а затем не забудьте про молоко – оно придаст тесту дополнительную мягкость.
В отдельной емкости муку с разрыхлителем следует просеять, а затем добавить в нее заранее нарезанный кубиками маргарин. Получившуюся крошку нужно перемешать до однородного состояния.
Теперь пора соединить мучную смесь с желтково-лимонной массой. Добавляют кунжут и быстро замешивают тесто, важно не переборщить – оно должно остаться рыхлым.
Готовое тесто заверните в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов. Это делает его более удобным для раскатывания.
После охлаждения тесто разделить на несколько частей и раскатать в пласт толщиной около 5 мм. Не забудьте посыпать кунжутом! Затем, используя круглую формочку, нарежьте печенье и разместите его на противне, застеленном пергаментом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте до золотистого цвета. Когда печенье будет готово, дайте ему остыть, прежде чем подавать к чаю. Это не только восхитительное лакомство, но и настоящий кулинарный шедевр!
Попробуйте этот рецепт и не забудьте делиться впечатлениями с друзьями!
